Saint-Laurent-des-Arbres ist ein mittelalterlicher Dorf, dessen architektonisches Erbe auffällig ist.
Das Dorf, das sich inmitten der Weingärten befindet, wird von einer von Papst Johann XXII. verfestigten Kirche dominiert, typisch für das provencalische Romanart, und einem seit dem 14. Jahrhundert stammenden rechteckigen Zitadelle, die als historischer Denkmal geschützt sind seit 1892.
Die Ribas-Türmchen, Sitz des Touristeninformationen und in der Nähe des Zitadellen, ist romanischen Datums und wurde 1941 als historisches Denkmal eingestuft. Sie beherbergt eine Modellansicht des Dorfes, die die Stadt wie sie im Mittelalter ausgesehen haben könnte (ein sehr nützliches pädagogisches Werkzeug für Kinder und Schulbesuche).
Für den Erholung gibt es im Dorf Pinienwäldern, die für Wanderungen geeignet sind (GR 42).
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