Nel 1981 è avvenuto un evento di portata mondiale nelle gorges della Jonte: per la prima volta l'uomo ha riuscito a reintrodurre un animale selvatico nel suo ambiente naturale: il vulture. Il Belvedere dei Vulturi permette di scoprire questo programma di reintroduzione unico attraverso una museografia attraente e l'accesso ad una terrazza d'osservazione dotata di telescopi. Si accede al quotidiano della colonia di vulture tramite trasmissione video: tre telecamere installate su un nido, una panchina da nutrizione e ripostigli retransmettono immagini dell'ambiente in cui vivono i vulture; queste immagini sono proiettate su uno schermo gigante. Un ornitologo commenta queste osservazioni. Un montaggio realizzato a partire dai momenti migliori registrati mostra immagini eccezionali sulla vita dei vulture e sulle loro relazioni con gli altri animali (lupetto, ...). Contrariamente ai altri parchi zoologici, il sito permette di scoprire e osservare i vulture in totale libertà, nel vasto e selvaggio paesaggio del canyon della Jonte.
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