Uma associação reconhecida como utilidade pública administra este mosteiro que desde sempre tem como vocação o acolhimento, solidariedade e partilha.
A visita ao monumento, a descoberta de seu vignoble, vinhos e floresta que o rodeia, o hotel, suas salas de reunião, as manifestações são diversas atividades assumidas pelo C.A.T. (Centro de Ajuda pelo Trabalho) da caravela de Valbonne.
Por reserva, possibilidade de visita guiada e/ou degustação de Côtes do Rhône da Chartreuse, na cave do século XIII.
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