A Aude há uma rica história com sites catarinos, castelos medievais e paisagens variadas. Carcassonne, com sua cidade medieval, é uma destino imprescindível.
O departamento do Aude, situado na região da Occitânia na França, oferece uma variedade de atividades turísticas, gastronômicas e culturais. Veja a lista classificada por tipo:
Gastronomia
1. Cassoulet de Castelnaudary: Um prato emblemático da região, baseado em feijões brancos, carne de porco e canard.
2. Vinhos da região: Degustação de vinhos nos vinhedos de Corbières, Minervois e Limoux.
3. Blanquette de Limoux: Um vinho espumante, considerado um dos mais antigos vinhos espumantes do mundo.
4. Queijos locais: Degustação de queijos como o Roquefort, embora produzido no Aveyron, é frequentemente associado à gastronomia da região.
5. Mercados locais: Visita aos mercados de Carcassonne, Narbonne e Castelnaudary para descobrir os produtos frescos e locais.
Patrimônio
1. Cidade de Carcassonne: Uma fortaleza medieval classificada como Patrimônio Mundial da UNESCO.
2. Abadia de Fontfroide: Um mosteiro cisterciense magnificamente preservado.
3. Canal do Midi: Uma obra de arte classificada como Patrimônio Mundial da UNESCO, ideal para caminhadas em barco ou bicicleta.
4. Castelo de Quéribus: Uma fortaleza católica oferecendo uma vista panorâmica sobre a região.
5. Castelo de Peyrepertuse: Outro castelo católico impressionante, situado no topo de um penhasco.
Natureza e Atividades ao Ar Livre
1. Randonnées nas Corbières: Descobrindo os paisagens selvagens e os vinhedos.
2. Praias da Mediterrânea: Relaxamento nas praias de Narbonne, Gruissan e Leucate.
3. Parque Nacional Regional da Narbonnaise em Mediterrânea: Caminhadas, observação de aves e descobrindo a fauna e flora.
4. Cicloturismo: Rotas ao longo do Canal do Midi ou nos vinhedos.
5. Esportes náuticos: Vela, kitesurf e windsurf em Gruissan e Leucate.
Cultura e Eventos
1. Festival de Carcassonne: Um festival estival oferecendo espetáculos de teatro, dança e música.
2. Museu de Belas Artes de Carcassonne: Coleção de obras de arte que vão do Idade Média à época contemporânea.
3. Museu dos Dinossauros em Espéraza: Um museu dedicado às descobertas paleontológicas da região.
4. Festa de São João em Narbonne: Celebrações tradicionais em junho com fogos de artifício e espetáculos.
5. Festival de Jazz em Conilhac-Corbières: Um evento musical anual.
Cidades e Vila
1. Carcassonne: Visita à cidade medieval, ao castelo conde e à basílica São Nazário.
2. Narbonne: Descobrindo a catedral São Justo e São Pasteur, o palácio dos Arcebispos e as hortas.
3. Castelnaudary: Uma cidade famosa pelo seu cassoulet e seu Grande Bassin, um porto de lazer no Canal do Midi.
4. Lagrasse: Um dos mais belos vilarejos da França, com sua abadia e suas ruas medievais.
5. Limoux: Conhecido por sua blanquette e carnaval, um dos mais antigos da França.
Essas atividades e locais imperdíveis oferecem uma experiência rica e variada do departamento do Aude, combinando história, gastronomia, natureza e cultura.